Prof. dr hab. Edward Strzelecki

 Urodził się w 1929 r. w Łowiczu. Podczas okupacji był członkiem Szarych Szeregów, po wojnie represjonowany, wyjechał do Elbląga, gdzie ukończył szkołę średnią.

W 1953 r. uzyskał dyplom lekarza weterynarii na Wydziale Weterynaryjnym  Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Po studiach wyjechał do Gdańska, gdzie rozpoczął pracę w nadzorze rzeźnianym. Jego dociekliwość, oczytanie i zmysł organizacyjny spowodowały, że w latach 1959 – 1964 kierował Weterynaryjną Inspekcją Sanitarną Wojewódzkiego Zakładu Weterynarii w Gdańsku.  Zainicjował w tym okresie działalność Inspekcji w dziedzinie nadzoru nad przetwórstwem rybnym, którego podstawy naukowe kilkanaście lat wcześniej określił prof. Abdon Stryszak. 

W 1964 r. podjął pracę naukową w Instytucie Weterynarii w Puławach, dwa lata później doktoryzował się we Wrocławiu, w latach 1967 – 1971 pracował w Instytucie Medycyny Morskiej i Tropikalnej w Gdańsku. W tym okresie odbył ponad roczny staż naukowy na Wydziale Nauki o Żywności Uniwersytetu Stanu Georgia w Atlancie, USA, gdzie zajmował się, w tym czasie stosunkowo nowym, zagadnieniem mykotoksyn w produktach spożywczych, w szczególności -  aflatoksyn. 

Po powrocie do kraju, rozpoczął pracę w ZHW Gdańsk, a w latach 1971 – 1976 był jego kierownikiem. Pomimo niezwykle trudnych warunków lokalowych (Zakład nie posiadał jeszcze drugiego budynku przy ul. Kartuskiej 249), stworzył silny zespół pracowni chemicznych badających żywność pochodzenia zwierzęcego. Był współtwórcą krajowego programu monitoringu badania żywności umożliwiającego jej eksport, dzięki czemu wyposażenie aparaturowe tych pracowni nie odbiegało od poziomu zachodnioeuropejskiego. Zreorganizował strukturę Zakładu (w tej formie istnieje praktycznie do dzisiaj) i przekształcił go w nowoczesną placówkę usługowo – badawczą. Dzięki jego kontaktom i staraniom, biblioteka zakładowa posiadała bogaty zbiór bieżącego piśmiennictwa naukowego, zarówno krajowego, jak i z zagranicy.

W okresie kierowania ZHW, w latach 1975 – 1976 wykładał jednocześnie  na Wydziale Weterynaryjnym Akademii Rolniczo - Technicznej w Olsztynie, gdzie w roku 1976 uzyskał stopień doktora habilitowanego.

W 1978 r. wyjechał za granicę, początkowo do Afryki, gdzie w Dar es Salam, w Tanzanii, wykładał na uniwersyteckim Wydziale Rolnictwa, następnie w latach 1979 – 1983 prowadził badania w Arthur Webster Biological Corporation w Australii. Zajmował się głównie mykotoksykologią. 

Po powrocie do kraju, wrócił do pracy w ZHW w Gdańsku, następnie w latach 1989 – 1993, jako profesor, prowadził wykłady na Wydziale Żywienia Człowieka SGGW w Warszawie. W roku 1994 przeszedł na emeryturę.

Opublikował 155 prac naukowych z zakresu higieny żywności. Odznaczony był Srebrnym Krzyżem Zasługi i Krzyżem Armii Krajowej. W międzynarodowych przeglądach biograficznych Who is who  był dwukrotnie uznany Człowiekiem Roku.

Zmarł w 1996 r. w Gdańsku.

Był człowiekiem wrażliwym, obdarzonym błyskotliwą inteligencją; przez całe życie zmagał się z piętnem represji  jakich doznał w okresie stalinowskim. Pozostanie w pamięci jako twórca nowoczesnego profilu Zakładu, który istnieje do dzisiaj.